トロトロも好きだけどネットリも好き！！
ひきにくです
今日は久しぶりに軟骨チャーシューを求めて[琉神/おゆみ野(千葉)]さんに伺いました～！
店前
よくわかんないけど沖縄感ある
軟骨ソーキってパイカ(排骨)と同じ意味だからかな？
駐車場は8台だったと思う、敷地内にあります
席はテーブル+カウンターで、18席ほどあり
ランチタイム帯でもあまり並ばずに入れます
ランチタイムではラーメンに+でランチセットを注文できます
私はもちろん軟骨チャー丼+餃子のセット！
味噌ラーメン+軟骨チャーシューTP
少し背油の溶けた味噌スープと半熟だけどほどよく固めの味玉がそそる～！！
軟骨チャー肉丼、刻みネギにちょいタレかかってます！
餃子、餃子専用味噌ダレと一緒に食べます
ここの餃子専用味噌ダレ美味しいんだよなぁ～！
だけどメインはやっぱり軟骨チャーシュー！
ちょっと白い部分が🦴軟骨部分です！
写真でもわかると思うんですけどチャーシュー自体がすんごい柔らかくて
パサつきなんか無くて・・・
よく煮込まれた軟骨のモッチリとした食感
舌の上でねっとりなめらかにほぐれていきます
美味ぇ～！！
頬の内側からコラーゲンを吸収していくんだぁ～！
しかもデッカイ！！
軟骨チャーシューは1個がデカいので満足度高し！！
器の1/3は肉ってぐらいデカイ(最高オブ最高)
牛スジとか軟骨ってさ、煮込んだら柔らかくなるでしょ
けどそのまま煮込み過ぎるとトロトロになってすぐ溶けちゃうんですよね
トロトロも好きだよ？トロトロも好きなんだけど
歯ごたえを残してトロトロになるまえのネットリした食感が一番好きかな！！
というかネットリしてた方が脂感 感じる 脂isGOD
(｀・ω・´)脂だと思ったら骨なんだからヘルシーだね！
ということで[琉神/おゆみ野(千葉)]でした
ちなみにチャレンジメニューもあります
重さ書いてないけど具も含めて3kgぐらいありそう
スープ完飲とか私は100%無理なのでやりません
というか8分とかスープごと麺も飲み込む勢いじゃないと無理でしょ(笑)
8分以内にスープのみでも熱くて無理そう(´・ω・`)
店外店横に持ち帰り専門店あります
コロナ禍の時に出来たと思うんですけど、コロナ禍以外で営業してるの見た事無いです
たぶんだけど店内で注文したら餃子のテイクアウトやってると思います
あとラーメンだけじゃなくておつまみメニューもあったり
よくわからないけどチーズケーキとかバナナジュース置いてあったりします
(チーズケーキ今は無いかも)
ここはあまり混んでいるイメージも無く
駐車場も多いし、入りやすくて、会計後はクジで次回TP無料サービス券も貰えます
提供スピードも速いから「今日は軟骨チャーシュー食べちゃおうかな～」と思って
フラッと行ってもすぐ食べれるのが良いですね～！！
口のまわりは軟骨のコラーゲンで脂のリップができあがり！
ベットベトの口で今日も満足して帰宅するのです(｀・ω・´)
おわり
