ノンフルーツのパフェはこうじゃないとね
ひきにくです
過去ログシリーズ第四弾
今回は[マニアックハーバー/末広町]です
ここは3階建てで1階はバーカウンター、2階席、3階席があります
現在はミナトグリル・・・業務変更してルナパラドックス(猫虎東狂)と名を変えて
コンカフェになっています
私は店名が変わってから行っていませんが・・・
シェフは変わってないようで、シカゴブルズステーキと聖杯パフェは予約すれば
注文できるそう
コンカフェとは言いつつ肉料理のラインナップは充実しているので
飯食いに行くだけでも良いらしいです
・・・私は行けないかなぁ
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さてこのパフェの"こだわり"ですが
当時の店長が仰っていた事がありまして
「ブラウニーとかコーンフレークで嵩まししたのはパフェじゃない」と・・・
その通りで近所の居酒屋でビッグパフェ！と名乗っていたのは
ボソボソのブラウニーマシマシの耐久系パフェでした
バランスが大事、入れるなって話じゃなくて
上にホイップやアイスクリームがのってポッキーとかクラッカーがついていて
チョコソースやフルーツ系のソースがかかっていて・・・
ここのパフェは食べる順番を想像しながら作っていると言っていて
ホイップ→スポンジ→コーンフレークでその合間にプリンとナッツやチョコが入ってましたね
ここのパフェめっちゃ美味しかったんだよな～
近くにちょっと高めではありますがフルーツパフェのお店があって・・・
そちらも超美味しいんですけど、フルーツ無しのパフェだと
マニアックハーバーはトップレベルでしたね
食べやすいんですよね、このテーブルに置いて顔の位置まで届きそうなサイズでも
パクパク食べれました
写真は残ってませんが、調べると出てきます
現存するミナトグリルにもありますがシカゴブルステーキも美味しかったですね
ギャラクシーエクスプロージョンというメディアでも紹介された
チーズをベーコンでくるんで加熱、ハンバーグの上に乗っていて割ると
チーズがドッパァ！ってなる料理とか
チキンステーキとか軽めの肉メニューも多かったです
今はコンカフェのせいなのか食事メニューも基本高めなイメージですかね・・・
ハンバーグ定食7000円？とかするんですけど遠隔購入のシステムがよくわからない・・・
もしかして公式の商品ページってキャストに投げるタイプのメニューなのか？
前と同じノリで行けたらいいけど
富豪じゃないとこんな所一人じゃもう行けないよ～(´;ω;｀)
他の写真(同僚と来ることが多かったです)
おわり
